¡Aliméntate de forma otoñal!

Como sabemos, con la llegada de cada estación del año llegan también nuevos sabores, antojos, cosechas  y hasta dietas. Porque a pesar de que existen alimentos atemporales que durante todo el año se encuentran en su punto, la mayoría se sitúan en una estación específica, ya sea porque las condiciones climatológicas favorecen esa cosecha, porque sus propiedades son más eficientes en esas épocas y porque sus sabores son más compatibles con la temporada.

Aprender a aprovechar los alimentos de cada temporada nos ayuda a consumir productos más frescos, de mejor calidad, que recurren a un menor traslado y que, por ende, dejan un historial más ecológico y un precio más económico. Al mismo tiempo que nos orilla a variar nuestra dieta y enriquecer nuestro paladar.

Teniendo esto en cuenta, te compartimos cuales son los alimentos que no pueden faltar en tu dieta este otoño, aprovecha los beneficios de esta estación y ¡toma nota!

FRUTAS PROPIAS DE OTOÑO

Manzana Golden. Es una fruta con un alto contenido en agua y fibra que aporta al cuerpo muy pocas calorías. Además, es rica en antioxidantes.

Naranja y mandarina. Frutas muy valoradas por su alto contenido en vitamina C y su poder antioxidante. La naranja también es muy beneficiosa para las enfermedades cardiovasculares, enfermedades del corazón o incluso la prevención del cáncer.

Uvas. Son ricas en hierro y azúcares y contienen una cantidad significativa de ácido fólico y vitamina B6. Ayuda a la prevención del envejecimiento prematuro gracias a su alta concentración de antioxidantes.

Pera blanquilla. Fina y sabrosa fruta con un alto contenido en agua, fibra, potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro y yodo. Las vitaminas con mayor presencia en la pera son la vitamina C, la niacina o B3, la tiamina o B1, riboflavina o B2, piridoxina o B6, folato o B9, betacarotenos y taninos con efecto astringente.

Granada. Rica en antioxidantes, contiene pocas calorías por su alto contenido en agua. Tiene una elevada cantidad de potasio y taninos. Ayuda en la digestión, a prevenir enfermedades del corazón y a mantener una buena salud cardiovascular.

Calabaza. Es probablemente la hortaliza por excelencia del otoño. Digestiva, deliciosa, de aspecto atractivo y repleta de sustancias con efectos muy beneficiosos sobre la salud. Proporciona vitaminas y minerales esenciales sin aportar apenas calorías. Presenta una gran riqueza vitamínica, especialmente de betacaroteno o provitamina A y de las otras dos vitaminas antioxidantes, la C y la E.

Higos. Fruta rica en azúcares, fibra y minerales como el magnesio, el potasio, el fósforo, el hierro y el manganeso. En cuanto a vitaminas, destacan la vitamina K y, en los higos frescos, varias del grupo B, como B1, B5 y B6.

VERDURAS PROPIAS DE OTOÑO

Familia de las solanáceas. En este grupo se encuentran alimentos como las patatas, los tomates, los pimientos y la berenjena. Los pimientos, la berenjena y el tomate son antioxidantes, protegen al organismo reforzando su sistema inmune y ayudan a prevenir ciertas enfermedades. La patata, aunque es una gran fuente de potasio, posee cantidades importantes de vitaminas y fibras como la pectina.

Familia de las cucurbitáceas. La calabaza, el calabacín o el pepino se recogen en verano pero en otoño están en perfectas condiciones todavía. Calabaza y calabacín aportan fibra muy beneficiosa para los intestinos. El pepino tiene un alto contenido en vitaminas.

Setas. Tienen un alto contenido en agua, minerales como el potasio, proteínas y vitamina C, D y B. Además, es un alimento muy bajo en calorías.

Espinaca y acelgas. Son de la misma familia pero con propiedades muy diferentes. La espinaca es rica en proteínas, calcio, fibra, magnesio, fósforo y potasio, la acelga también contiene estos nutrientes pero en menor cantidad y mayor cantidad de hierro.

Coles de Bruselas y alcachofas. Tienen propiedades depurativas, diuréticas y antioxidantes.

Espárragos trigueros. Verdura con bajo contenido en calorías idónea para dietas de adelgazamiento. Contienen gran cantidad de vitaminas, sobre todo B1, B2, B6, A, C y E. También tienen cualidades depurativas y antioxidantes. Su alto contenido en fibra lo convierte en un alimento saciante.

FRUTOS SECOS DE OTOÑO

Los frutos secos son otro producto típico de otoño. Las castañas, las nueces, la avellana, la almendra o los piñones son recolectados durante esta época del año. Los frutos secos contienen grasas saludables: Omega 3, proteína vegetal y una gran cantidad de minerales como el potasio, magnesio, fósforo o calcio y vitaminas como la A, B y E. También ayudan a controlar los triglicéridos en sangre y el nivel de colesterol.